章姫イチゴ産直のお店 MERRY BERRYのホームページ

あおぞら

岡山中央卸売市場ふくふく通りをぶらぶらしていたら、こんなパン屋さんを見つけました。

 あおぞら

無添加のパン屋さんです。

ぼくはパンを語る資格はないのですが、この「あんバター」があまりにもおいしくて、追加で２個買いに戻りましたよ。

「ほり」のカキオコ

まだカキオコを食べたことがないという妻を連れて、日生へ行きました。この前、大鐘が来た時に食べた「ほり」のカキオコ、おいしかったよな。やっぱり「ほり」へ行くことにしよう。駐車場もあるし。

１時過ぎに着いても、まだお店の前に待ち客が１組。店内にも何組か待っているはず。さすが人気店。

順番表に名前を書いて、暇だからお店の前をウロウロしていたら、地元の人なのか観光の人なのかよくわからないおばさんが通りすがりざまに、「やっぱりここがいちばんおいしいよ。」とつぶやいて行きました。よーわからんけど、なるほどそうなんだ。

あとに並ばれた名古屋から来たというご夫婦と、ついつい懐かしくて饒舌気味にしゃべってしまいました。

さて、３０分ほど待ったかな。いよいよ鉄板の前へ。

 カキオコのカキ増量 ￥１０００

生地とキャベツの上に、大ぶりのカキがゴロゴロしていて、甘味の中にピリ辛感が利いたソースがしっとりとからんでいます。

うまい。熱々。妻は「想像を絶するおいしさだ」と申しておりました。

ここの女将さん、好きなんですよね。漁師町の人らしく気っ風がよくて、テキパキと仕事こなして、真剣そのものに鉄板に立ち向かう職人風情。とても素敵です。

ぼくは、この前のB－１グランプリでは、この「ほり」の味が出せればカキオコの優勝間違い無しと思っていたんです。しかし、結果は９位。その裏話もちょっと聞かせてくれました。

いいものが出せなかったんだそうです。それに量の壁にもぶつかったみたいです。

関西風のお好み焼きが硬くなってしまったのと、肝心のカキが衛生面の制約から蒸しカキしか使わせてもらえなかった。カキオコのうまさを決定的に左右するカキのしっとりジューシー感が出せなかったんだそうです。

量が多いので、普段生地を溶く時に使うだし汁が使えなかったから、本来のうま味が出せなかった。

それに、お好み焼きですから、出せる量に限界があった。２張りのテントに７～８０人で取りかかっても、焼きそばや焼きうどんの出せる量には遠く及ばなかったようです。

そうだったんだ。残念。カキオコ職人としては、痛恨だったんでしょうね。

でも女将さん、９位になって日生の名前が呼ばれたからうれしかったと、謙虚に言われていました。

来年は九州ですね。

ごちそうさまでした。

たこ仙人が閉店していたなんて

無添加のお好み焼き屋さんは無いものかと検索していたら、いきなり「【閉店】たこ仙人」という記事にたどり着いてしまい、びっくり仰天。７月３０日に閉店したとのこと。

いったいどうしてしまったんだろう。”たこ焼き焼きながら死ねたら本望だ”と言われていたのに。

もしかしたら、たこ焼き焼きながら死んでしまったんだろうか。なんてことは無いよね。

おいしいたこ焼きでした。

以下、２０１１．５．４にお伺いした時の写真です。

 
 
 

旬彩しんすけ

今日はイチゴつながりの仲間３人で、久々に飲み会。

飲み会と聞いて、そういえばいつ以来お酒とかビールとか飲んでいないんだろうと記憶をたどるも、どうも今年そういうものを飲んだ覚えがない。

お店は、西大寺プラッツ向かいの「旬彩しんすけ」にて。メンバーの一人が、ここのご主人の小中高にまたがる先輩にあたるらしい。しかも彼の証言によると、料理がとてもおいしいらしい。

実際、とてもうまかった。無添加の料理。プロの技。

 そうめん

他の料理の写真撮ってないので、締めのそうめんだけ。居酒屋のそうめん頼む時にまで、麺硬めでお願いする吉田です。しっかりと完璧なゆで加減で出してくれました。それに、このつゆまで手を抜いていない感じでうまい。

slowcafe たんぽぽ

 東山にあった「slowcafeたんぽぽ」が、奉還町に移転オープンしたらしい。行ったこと無いんですけど、気にかかっていたお店です。

どうして知ったのかと言えばですね、みよしラーメンが閉店する時に、このお店の代表者のペコちゃん（とりあえずそう呼ばせてもらいましょう）がみよしラーメンの掲示板にコメントを入れたのです。そこにはこう書かれてありました。

大好きだったから、私が後を継げたらいいのに。

その願いは、いろんな事情で実現しませんでした。でもそのイメージはぼくの中に鮮烈に残っていて、いつかたんぽぽで会ってみたいなと思っていたんです。

slowcafeたんぽぽは、こんなお店です。

支援とかそんなんじゃなくて、おいしいコーヒーと、ペコちゃんたちとの出会いを求めて、今日初めてたんぽぽを訪れました。

 エントランス

奉還町アーケード街の東側入り口から１００メートルぐらいかな。

 コーヒー

 ケーキ

初めて会うペコちゃんは、時折疲れ気味かなと思う表情をすることもありましたが、想像していたよりずっと元気で、テキパキとスタッフに指示を出し、仕事にいそしんでおられました。みよしラーメンの話ですっかり盛り上がってしまいました。みよしの閉店から、車で高速飛ばして笠岡や尾道へラーメン食べに行ったりしたとのこと。うーむ、なかなかの強者。

また来ますね。

 

市場でウナギの蒲焼きを買う

ポストうな允のお店を探しに、今日は岡山中央卸売市場へ行きました。インターネットで調査して、何軒かリストアップしたお店の一つ。目指すは「市場ネット」というお店。

 ふくふく通りにあると聞きました。

 寿司屋さん

 雑貨屋さん
 
 ジェラート屋さんは一時お休み

 お菓子屋さん

 肉屋さん

 喫茶店

カレーがうまいと評判なので、今度食べてみたいとリストアップしていたお店です。今日は腹減っていないので、スルー。無謀な食べ方をするから、太ったり血糖値が上がったりする。

 イベントもあるみたいです。

 これが市場ネット

 うなぎ蒲焼き　￥１２００

鹿児島産、非冷凍物。
同じふくふく通りにある「岡山淡水魚介（株）」という会社からの出品です。目利きのプロが厳選したウナギを、その日に焼いたもの。ふっくらと肉厚で、焦げ目もまたうまそう。

おいしかったです。化学調味料は使っていないようです。失礼しました。